Introduction à la pâte à tarte sans beurre
La quête d'une pâte à tarte à la fois croustillante et saine peut sembler difficile, surtout sans utiliser de beurre. Cependant, avec quelques astuces et des ingrédients simples, obtenir une pâte légère et friable est tout à fait possible. Laissez-vous guider par notre recette innovante qui met en avant l'huile de coco comme alternative savoureuse.
Les ingrédients essentiels
- 250 grammes de farine de blé
- 100 grammes d'huile de coco
- 50 millilitres d'eau
- 1 pincée de sel
Étapes de préparation
1. Mélange initial : Dans un récipient, réunissez la farine et le sel afin de former un mélange homogène.
2. Incorporation de l'huile : Ajoutez l'huile de coco dans sa forme solide. Utilisez vos mains ou un robot pâtissier pour obtenir une texture sablée.
3. Ajout de l'eau : Incorporez progressivement l'eau en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse. Formez ensuite une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. Formation de la croûte : Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et disposez-la dans un moule à tarte. Avant cuisson, piquez la pâte avec une fourchette.
5. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C et faites cuire votre pâte à blanc pendant 25 minutes pour obtenir un résultat parfaitement croustillant.
En intégrant des choix d'ingrédients sains et en respectant ces étapes simples, vous pourrez présenter une pâte à tarte savoureuse, idéale pour vos desserts ou plats salés. En prime, pourquoi ne pas remplacer une partie de l'eau par du lait végétal ou un jus de fruit pour une touche subtile de goût ? Cela optimisera encore plus l'expérience gustative de vos créations culinaires.
