Pour son couronnement prévu en mai prochain, le roi Charles III a opté pour un plat emblématique qui rompt avec les traditions fastueuses. Les invités pourront savourer une délicieuse quiche aux épinards agrémentée de cheddar, un choix qui allie simplicité et goût.
Dans une annonce récente, la famille royale a révélé que cette quiche serait composée d'épinards, de fèves et d'estragon, mettant l'accent sur un menu accessible. Les étapes de préparation ont même été dévoilées sur le compte Instagram officiel de la Royal Family, suscitant un engouement autour de cette recette économique et savoureuse.
Un choix réfléchi en temps d'inflation
En période d'inflation croissante, Charles III souhaite insuffler une nouvelle dynamique à Buckingham. Après avoir prévu des plats comme l'aubergine frite, ce choix témoigne d'un désir de rendre les repas royaux plus abordables et écoresponsables. Ce plat à seulement un euro par personne pourrait séduire les 2 000 invités, et la recette est suffisamment simple pour que chacun puisse la reproduire chez soi.
Recette de la quiche aux épinards et cheddar
Si le roi Charles III aurait pu choisir une volaille ou une viande traditionnelle, il a préféré se tourner vers cette quiche populaire, qui pourrait bien devenir un incontournable. Voici la recette :
Ingrédients :
- 250 g de pâte brisée
- 125 ml de lait
- 175 ml de crème liquide
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d'estragon frais
- 100 g de cheddar râpé
- 180 g d'épinards cuits, hachés
- 60 g de fèves cuites
Préparation :
- Préchauffez le four à 190 °C. Étalez la pâte dans un moule beurré et piquez le fond avec une fourchette.
- Precuisinez la pâte en la couvrant de papier sulfurisé et en ajoutant des billes de cuisson. Enfournez pendant 15 minutes.
- Dans un saladier, mélangez le lait, la crème, les œufs et l'estragon. Assaisonnez selon votre goût.
- Ajoutez du cheddar au fond de tarte cuit, puis les épinards et les fèves. Versez le mélange crémeux et terminez avec le reste de cheddar.
- Enfournez à 160 °C pendant 20 à 25 minutes jusqu'à une belle couleur dorée.
