Les brochettes espagnoles, un concentré de saveurs et de couleurs, sont idéales pour un repas chaleureux entre amis ou en famille. Suivez cette recette simple et apportez une touche d'Espagne à votre table.
15 minutes
15 minutes de cuisson
Facile
Ingrédients
- 2 cuillères à café de pimentón de la Vera (paprika fumé)
- 1 cube de bouillon de volaille
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café d'herbes séchées
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 8 brochettes en bois
Ustensiles
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le pimentón de la Vera, l'ail en poudre, le paprika doux et les herbes séchées pour créer une marinade.
Étape 2
Ajoutez les morceaux de volaille à la marinade, en veillant à bien les enrober. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que la viande s'imprègne des arômes.
Étape 3
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 4
Enfilez les morceaux de volaille marinés sur les brochettes.
Étape 5
Disposez les brochettes sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant environ 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
Étape 6
Retirez les brochettes du four et laissez-les reposer quelques instants avant de servir.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner la volaille pendant toute une nuit.
Accord vin
Accompagnez ces délicieuses brochettes d'un vin rouge léger tel qu'un Rioja jeune.
Info en plus
Les brochettes sont un incontournable des tapas en Espagne. Cette recette maison vous invite à recréer cette convivialité tout en savourant de petites bouchées délicieuses.
Présentation
Servez les brochettes sur un plat en céramique aux motifs traditionnels espagnols pour une touche authentique.
