La quiche lorraine, plat emblématique de la cuisine française, est non seulement savoureuse mais aussi simple à préparer. Philippe Etchebest, le célèbre chef français, partage sa recette inratable qui séduira tous les palais.
Ingrédients de la quiche lorraine
- 1 pâte brisée
- 200g de lardons fumés
- 3 œufs
- 20cl de crème fraîche
- 100g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
- Ajoutez les lardons et le fromage râpé à ce mélange. Versez le tout sur la pâte.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Servez chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte pour un repas complet et équilibré. La quiche lorraine est idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial.
