Sur TikTok, le compte kitchenbythesea a dévoilé une recette de brownie façon tiramisu qui va vous séduire. Préparez-vous à une explosion de saveurs !
Hésitant entre un brownie et un tiramisu? Ne choisissez plus ! Kitchenbythesea vous propose de fusionner ces deux gourmandises. Commencez par réaliser un brownie onctueux, puis garnissez-le d'une épaisse couche de mascarpone. Ce brownie façon tiramisu, moelleux et réconfortant, sera le hit des goûters, et séduira aussi bien les enfants que les adultes. Idéal en dessert pour un repas sucré, son succès est garanti!
Recette du brownie façon tiramisu
Ingrédients pour le brownie :
- 5 œufs entiers
- 200 g de sucre en poudre
- 200 g de sucre roux
- 120 g de farine
- 60 g de cacao non sucré
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de poudre d’espresso instantané
- Une pincée de sel
- 400 g de chocolat noir (70 % cacao)
- 225 g de beurre demi-sel
Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un saladier, fouettez les œufs avec les deux types de sucre. Incorporez la farine, le cacao, l’extrait de vanille, la poudre d’espresso et le sel. Faites fondre le chocolat avec le beurre, puis mélangez-le à la préparation. Versez dans un plat et enfournez pour 20 minutes.
Préparation de la crème au mascarpone :
- 225 g de mascarpone
- 24 cl de crème
- 1 cuillère à soupe d’espresso instantané
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec la crème et le reste des ingrédients, puis fouettez jusqu’à obtenir une texture aérienne. Étalez la crème sur le brownie refroidi, saupoudrez de cacao et laissez au frais avant de servir.
Astuces pour un brownie réussi
Pour garantir la réussite de votre brownie, choisissez un chocolat de couverture de qualité, avec au moins 60 % de cacao. Optez pour deux types de sucre : le sucre roux apportera humidité et saveur, tandis que le sucre blanc rehaussera le goût du chocolat. Si vous servez ce dessert à des enfants, remplacez le café par plus d'extrait de vanille pour un goût doux et sucré.
