Découvrez la magie des crevettes au barbecue : astuces et recettes délicieuses

Succombez au goût irrésistible des crevettes cuites au barbecue. La combinaison du fumé et de la texture parfaite fait de cette méthode de cuisson une véritable révélation pour vos repas estivaux.

Allumez votre barbecue pour explorer la richesse des fruits de mer grillés : moules, calamars ou gambas, il y en a pour tous les goûts. Les crevettes, en particulier, prennent une autre dimension lorsqu'elles sont préparées sur le grill.

Préparer les crevettes pour un barbecue réussi

Les crevettes peuvent être cuites de plusieurs manières sur le barbecue : en brochettes, directement sur la grille ou en papillotes. Commencez par les décortiquer : retirez la tête et la carapace. Pour rehausser leur goût, n'hésitez pas à les mariner avant la cuisson. Placez-les ensuite sur la grille et faites-les cuire quelques instants de chaque côté en restant attentif pour éviter toute carbonisation. Si vous optez pour la cuisson en papillotes, mettez-les simplement dans les braises.

Vous pouvez également réchauffer des crevettes déjà cuites au barbecue, mais attention de ne pas les laisser trop longtemps, sinon la texture se dégradera. Pour maintenir leur jutosité, versez un peu de marinade sur elles.

Recette de crevettes au lait de coco : un délice familial

Offrez à votre famille un repas savoureux avec ces crevettes aux arômes envoûtants. Accompagnez-les de riz pour un plat convivial.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 24 crevettes crues
• 200 ml de lait de coco
• 3 cuil. à soupe de Nuoc-Mâm
• 1 cuil. à soupe de sauce soja
• ½ cuil. à café de purée de piments
• 2 gousses d’ail
• 2 cuil. à soupe d’huile végétale

Instructions :

1. Décortiquez les crevettes.
2. Mélangez dans un saladier le lait de coco, le Nuoc-Mâm, la sauce soja, la purée de piment et l’ail écrasé.
3. Faites mariner les crevettes pendant 30 minutes, puis égouttez-les.
4. Grillez-les en brochettes sur le barbecue.

Recette de crevettes à l’ail pour un apéritif savoureux

Cette délicieuse recette de crevettes à l’ail en fera l’accompagnement idéal pour vos apéritifs.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 demi-citron
• 2 gousses d’ail
• 16 crevettes
• Sel, poivre

Instructions :

1. Émincez les gousses d’ail et rincez les herbes.
2. Mélangez dans un bol le jus de citron, l’huile, l’ail, du sel et du poivre.
3. Placez les crevettes dans un plat avec cette marinade et laissez au frais pendant 30 minutes.
4. Cuisez-les ensuite au barbecue en brochettes.

Brochettes de crevettes marinées : un incontournable de l'été

Régalez-vous avec ces brochettes de crevettes simples et délicieuses !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 16 crevettes
• 1 citron
• 2 cuil. à soupe d'huile d’olive
• 1 gousse d'ail
• Feuilles de basilic

Instructions :

1. Exprimez le jus de citron dans un plat et combinez avec l’ail émincé et l’huile d’olive.
2. Décortiquez les crevettes en laissant la queue et laissez-les mariner au frais pendant 1 heure.
3. Enfilez les crevettes sur des brochettes et faites-les cuire au barbecue pendant 4 à 5 minutes. Salez, poivrez et ajoutez du basilic avant de servir.