Le 11 décembre dernier, les amateurs de pâtisserie ont tourné une page marquante de leur émission préférée, Le meilleur pâtissier, en disant adieu à la charmante Mercotte, qui a occupé le rôle de jurée avec brio pendant 14 ans. À 83 ans, elle a fait le choix de mettre un terme à sa participation, évoquant la nécessité de savoir s'arrêter à temps par souci d'éthique et de respect. « Mon âge avancé m’incite à prendre cette décision », a-t-elle confié à TV Magazine. Cette annonce a touché non seulement les fidèles de l’émission, mais aussi ses collègues, comme Cyril Lignac qui a avoué avoir ressenti une grande surprise et une profonde émotion en entendant la nouvelle.
Ce dernier épisode a été l’occasion pour la production de rendre hommage à Mercotte, illustrant à quel point elle avait marqué les esprits. L'animatrice Laëtitia Milot lui a demandé, le cœur en émoi, : « Tu vas manquer à énormément de monde ». La surprise a été agrémentée de l'apparition de chefs pâtissiers de renom tels que Pierre Hermé et Christophe Michalak, qui ont tenu à lui faire une ovation. « Au nom de tous mes confrères, on t'aime », a déclaré Pierre Hermé, succinct mais chargé d'émotion.
Aujourd’hui, ces adieux ne sont pas seulement des mots, mais un hommage à une carrière riche, pleine de joie et de passion pour la pâtisserie. « J’ai vécu des moments inoubliables », a exprimé Mercotte, avec une satisfaction évidente et un sourire radieux. Elle part « le cœur léger » tout en continuant à célébrer la pâtisserie. La compagnie de sa famille, qui lui a remis un bouquet et a exprimé leur fierté, a ajouté une touche d’émotion supplémentaire à ce moment chargé en souvenirs.
Déjà, des réactions de la communauté pâtissière affluent sur les réseaux sociaux, et l’impact de Mercotte sur les jeunes pâtissiers est palpable. « C’était une camarade formidable », a souligné Julia Vignali, ancienne présentatrice, lors d’un hommage sur TF1. Sa détermination à continuer d'exercer sa passion après son départ laisse entrevoir un avenir collectif rayonnant pour l’univers de la pâtisserie française.
Au fond, Mercotte n’a pas dit adieu à la pâtisserie mais a plutôt amorcé un nouveau chapitre, prouvant que la passion n’a pas d’âge. « La retraite ? Je ne connais pas ce terme ! » a-t-elle plaisanté, telloe une touche d'espoir pour ses admirateurs qui souhaitent voir plus d'elle à l'avenir.
