Votre beurre est trop dur pour que les tartines du matin soient savoureuses ? Ne vous inquiétez pas, une technique efficace existe pour le ramollir rapidement et en toute simplicité.
Le beurre s'invite souvent à notre table, que ce soit pour agrémenter une brioche, un toast à l'apéritif ou dans diverses recettes, comme des gâteaux ou des légumes à la poêle. Cependant, lorsqu'il est trop froid dans le réfrigérateur, il peut devenir un véritable défi à couper ou à étaler. Heureusement, il existe une solution pour adoucir cet ingrédient indispensable en moins d'une minute.
la méthode express pour ramollir du beurre
C'est Chrissy Teigen, mannequin et épouse du chanteur John Legend, qui a révélé cette astuce simple lors de son show FABlife. Cette méthode vous permettra de profiter d'un délicieux beurre mou en un rien de temps !
Pour mettre cette astuce en pratique, commencez par placer votre beurre encore emballé sur un plan de travail. Puis, prenez un récipient compatible avec le micro-ondes et remplissez-le d'eau. Faites chauffer cette eau jusqu'à ébullition, puis videz le récipient. Ensuite, retournez-le sur le beurre et attendez quelques instants. Vous verrez, le beurre devient souple et beaucoup plus facile à manipuler. Pour un petit morceau, un simple verre peut aussi faire l'affaire.
choisir le bon beurre pour chaque occasion
Le type de beurre utilisé peut faire toute la différence selon vos plats. Pour la cuisson, choisissez plutôt un beurre doux ou clarifié, tandis que pour une sauce au beurre, celui-ci reste le meilleur choix. Si vous souhaitez le consommer cru, les beurres demi-sel et salé révèlent de belles saveurs, surtout sur une tartine ou une brioche. En pâtisserie, vous pouvez également utiliser du beurre demi-sel ou salé. Consultez nos conseils de chefs pour réussir vos gâteaux avec facilité.
Cependant, faites attention à la quantité consommée, car le beurre est mieux apprécié cru. Lors de son utilisation pour la cuisson, veillez à ne pas dépasser 120 à 140 °C, afin de préserver sa qualité et votre santé.
