L'esprit des fêtes s'installe et nombreux sont ceux qui cherchent à concocter des cadeaux gourmands faits maison. Pour varier des traditionnels cookies, voici une idée originale : un pain d'épice en bocal, prêt à être dégusté par vos proches !
Cette délicieuse recette, légèrement inspirée de Marciatack, vous permettra d'offrir un pain d'épice moelleux et aromatique. Il ne reste plus qu'à ouvrir le bocal pour savourer ce délice !
Pour ceux qui n'ont pas de talent culinaire particulier, cette préparation ne nécessite aucune compétence complexe. Suivez simplement les étapes et préparez vos bocaux dès maintenant pour Noël !
Conservation et préparation
Après un test rigoureux, j'ai constaté que le pain d'épice restait parfaitement délicieux jusqu'à cinq semaines dans un bocal, sans œufs ni produits laitiers, ce qui facilite la conservation. Préparez-les à l'avance et évitez le stress de dernière minute !
Ingrédients nécessaires
- 250 g de farine complète ou farine de froment
- 20 cl de jus d'orange, de préférence fraîchement pressé
- 150 g de miel de châtaignier
- 60 g de sucre de canne ou muscovado
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de cardamome moulue
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- 1 pincée de sel
- Beurre pour graisser les bocaux
Instructions à suivre
- Préchauffez le four à 150°C. Dans une casserole, faites chauffer le sucre, le miel et le jus d’orange jusqu'à dissolution totale.
- Mélangez la farine avec la levure, le bicarbonate et les épices, puis incorporez le mélange chaud de la casserole. Remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Beurrez généreusement vos bocaux, remplissez-les aux deux tiers avec la pâte et enfournez pendant environ 30 minutes. Un couteau piqué au centre doit ressortir propre.
- Dès la sortie du four, fermez les pots immédiatement, retournez-les et laissez refroidir pour assurer une bonne conservation.
Vos pains d'épice se conserveront entre 4 à 5 semaines, idéal pour vos cadeaux de Noël. Vous pouvez également opter pour un mélange d'épices tout prêt, en utilisant environ 2 cuillères à café pour cette recette.
