Pour prolonger l'été, Cyril Lignac propose une recette idéale pour vos pique-niques. Dans son émission Tous en cuisine, il a révélé le 18 août 2023, un délicieux club sandwich à base de sardines accompagné d'un tzatziki fait maison. Voici comment le préparer.
Rapide à réaliser, économique et savoureux, ce plat saura séduire les papilles. Le chef nous concocte un club sandwich aux sardines marinées et tzatziki. Avec simplement du pain de mie, quelques légumes frais et des sardines, cette recette facile est parfaite pour un repas estival. Accompagné d'un tzatziki maison, votre repas est prêt à émerveiller vos convives.
Ingrédients nécessaires pour le club sandwich
Pour réussir ce plat destiné à quatre personnes, assurez-vous d'avoir tout ce qu'il vous faut. Cuisinez en direct en suivant Cyril Lignac pendant son émission.
- 12 tranches de pain de mie
- 6 sardines écaillées et vidées
- 1 tomate mure
- 4 feuilles de laitue lavées
- 1 citron jaune
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de baies roses
- Quelques brins d'aneth
- 15 g de beurre pommade
- Fleur de sel
Pour le tzatziki
- 1 concombre
- 1 gousse d'ail
- 10 cl d'huile d'olive
- 400 g de yaourt grec
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre
Préparation du club sandwich aux sardines
Pour concocter ce plat, prévoyez environ 15 minutes de préparation et 7 minutes de cuisson. Voici les étapes à suivre :
- Préparation des sardines : Si besoin, levez les filets et faites-les mariner dans de l'huile d'olive et du jus de citron. Ajoutez les baies roses écrasées et la fleur de sel.
- Découpez de fines rondelles de tomate et les feuilles de laitue. Retirez les croûtes du pain de mie et faites-le dorer légèrement dans une poêle chaude.
- Pour le tzatziki, épluchez et découpez le concombre. Hachez l'ail et mélangez-le avec le yaourt, le vinaigre et l'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Assemblage : Tartinez le pain de mie de tzatziki, ajoutez de la salade puis une autre tranche de pain. Étalez le beurre pommade, disposez les filets de sardines, ajoutez une tranche de tomate, puis fermez le sandwich. Coupez en diagonale et maintenez avec des cure-dents.
Pour une démonstration visuelle, consultez le replay de l'émission Tous en cuisine sur la plateforme 6play, diffusée le 18 août 2023 à 18h35.
