Offrez à vos invités une expérience culinaire inoubliable avec ce rôti de dinde farcie. Facile à préparer, ce plat savoureux saura séduire les papilles et ajouter une touche festive aux repas en famille ou entre amis.
Préparation simple en quelques étapes
- Ingrédients : 1,5 kg de dinde désossée, 300 g de farce aux marrons, 100 g de chapelure, 50 g de beurre, 1 c. à café d'ail en poudre, 1 c. à café de thym séché, sel et poivre.
- Ustensiles : Pinceau de cuisine, thermomètre de cuisine, ficelle de cuisine.
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Salez et poivrez généreusement la dinde.
- Étalez la farce sur toute la surface de la dinde, puis enroulez-la pour enfermer la farce.
- Ficelez le rôti pour maintenir sa forme et placez-le dans un plat allant au four.
- Mélangez le beurre fondu avec l’ail et le thym, puis appliquez-le sur le rôti à l'aide d'un pinceau.
- Enfournez la dinde pour environ 90 minutes, vérifiez la cuisson à l'aide d'un thermomètre : 75°C à cœur.
- Après cuisson, laissez reposer quelques minutes avant de retirer la ficelle et de servir.
Astuces et accords
Pour une croûte encore plus croustillante, ajoutez une seconde couche de beurre assaisonné à mi-cuisson. Accompagnez ce festin d'un vin blanc de Bourgogne, comme un Meursault, qui sublimera les saveurs de votre rôti.
La dinde farcie est un incontournable des repas festifs, rappelant les traditions culinaires des fêtes américaines, maintenant adoptées en France pour célébrer les moments conviviaux.
