À la recherche d'une option saine et légère pour vos repas ? Cette recette de crèmes aux concombres et noisettes marie subtilement le croquant des noisettes avec la fraîcheur du concombre. En plus de sa simplicité, elle saura séduire vos convives par son élégance et ses bienfaits nutritionnels.
Ingrédients nécessaires
- 200 ml de crème légère
- 2 concombres
- 50 grammes de noisettes
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- Quelques brins d'aneth pour la garniture
Ustensiles requis
- Un mixeur plongeant
Préparation en quelques étapes simples
- Pelez les concombres avant de les couper en morceaux.
- Dans un bol, mixez-les avec la crème légère jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
- Incorporez le sel, le poivre, le jus de citron et l'huile d'olive, puis remélangez bien.
- Concassez les noisettes et faites-les légèrement griller à sec dans une poêle pour accentuer leur arôme.
- Disposez la préparation dans des verrines ou des petits bols.
- Ajoutez les noisettes grillées sur le dessus et décorez avec des brins d'aneth.
Pour une sensation encore plus rafraîchissante, laissez reposer les verrines au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
Pour accompagner cette entrée délicate, un vin blanc sec comme le Sancerre sera parfait, apportant une belle fraîcheur en accord avec les saveurs du plat.
Cette recette, inspirée des cuisines méditerranéennes, valorise des ingrédients simples et naturels, idéaux pour une alimentation équilibrée tout en étant un régal pour les papilles.
