Raymonde Bocuse a quitté ce monde le 13 juin, un an et demi après le décès de son mari, le célèbre chef Paul Bocuse. Âgée de 93 ans, elle était l'âme de l'Auberge de Collonges-au-Mont-d'Or, où elle a régné avec panache jusqu’à la fin de sa vie.
Dans un élan d’émotion, la famille a annoncé son décès via le compte Twitter du restaurant triplement étoilé : "C’est avec une immense tristesse que nous vous informons du décès de Madame Raymonde Bocuse cette nuit. Elle était notre maman, amie, et avant tout, une grande Dame." Sa santé s’était détériorée depuis la perte de son époux en janvier 2018, comme l’a rapporté Le Progrès.
Une vie dédiée à la gastronomie
Raymonde avait rencontré Paul Bocuse alors qu’elle n’avait que 16 ans. Le couple s’est marié en 1946 et a eu une fille, Françoise. Bien qu’elle ait partagé la vie de l’illustre chef pendant 72 ans, elle n’était pas la seule femme présente dans son existence. Paul Bocuse, connu pour ses relations avec d'autres femmes, avait aussi pour compagnes Raymone et Patricia. Néanmoins, c’est Raymonde qui exerçait une influence prépondérante à l’Auberge.
La Reine mère du restaurant
Bien que peu connue du grand public, Raymonde Bocuse était très appréciée autant de ses clients que des membres de son équipe. Son rôle en tant que maîtresse de salle était central dans l’organisation du restaurant. Tandis que Paul Bocuse régnait en cuisine, elle s’occupait d'accueillir les clients avec une attention minutieuse. Surnommée affectueusement "la Reine mère", elle effectuait quotidiennement sa visite d’inspection, veillant à ce que tout soit parfait. L’Auberge du Pont de Collonges était son royaume, et elle y a vécu presque toute sa vie.
