Bonjour à tous et bienvenue sur Cuisine Addict ! Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et délicieuse : les energy balls à la courge. Ces petites bouchées, parfaites pour le petit-déjeuner ou comme encas, sont non seulement savoureuses, mais aussi saines et pleines d'énergie. Que demandez de plus ?
Pourquoi choisir des energy balls ?
Avec l'automne qui s'installe, la courge devient un incontournable de notre cuisine. Cette recette est une façon originale de l'intégrer dans vos collations. Les energy balls sont pratiques à emporter et se préparent en un rien de temps. Voici donc les ingrédients nécessaires pour réaliser ces petites douceurs :
Ingrédients :
- 100 g de purée de courge
- 100 g de flocons d'avoine
- 50 g de pignons de pin
- 50 g d'amandes effilées
- 50 g d'abricots secs
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de sirop d'agave
- 1 pincée de sel
- 50 g de noix de coco râpée (optionnel)
Préparation des energy balls
Rien de plus simple ! Voici comment procéder :
- Dans un blender, mélangez tous les ingrédients à l'exception de la noix de coco. Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajustez la consistance en ajoutant un peu de flocons d'avoine ou de purée de courge si besoin.
- Formez des boules de la taille d'une grosse noix avec le mélange et, si vous le souhaitez, roulez-les dans la noix de coco râpée.
- Placez les boules sur une assiette, couvrez-les de film plastique et laissez au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de déguster.
Notes et astuces
Ces energy balls se conservent jusqu'à une semaine au réfrigérateur. N'hésitez pas à varier les ingrédients selon vos envies : essayez des fruits secs différents ou des noix. Ces petites bouchées sont idéales pour recharger vos batteries durant la journée !
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