Envie d'ajouter un peu de piquant à votre dîner ? Ce riz sauté à la mexicaine est l'option parfaite : facile à préparer, il ravira vos papilles tout en nécessitant seulement une poêle. Moins de vaisselle, plus de saveur !
Vous recherchez une recette rapide pour le repas de ce soir ? Ne cherchez plus, le riz sauté à la mexicaine est là ! Avec des saveurs d'Amérique du Sud, il réchauffera vos papilles en un rien de temps, idéal pour égayer les soirées fraîches.
Mélangez tous les ingrédients dans une poêle et laissez cuire tranquillement. Pas besoin de rester à surveiller, tout se fait à feu doux, évitant ainsi de brûler votre plat. Cette recette, proposée par l'influenceuse culinaire Mimicuisine sur Instagram, est parfaite pour les dîners de semaine, surtout quand on manque de temps. Tout le monde se régalera, et vous, vous gagnerez du temps !
Une recette express qui va plaire à toute la famille
Face à l'indécision pour le dîner, pensez aux recettes mexicaines qui sont souvent faciles à réaliser. Des plats simples comme les tacos ou le guacamole vous séduiront avec leur simplicité et leur goût. C'est dans cet esprit que l'influenceuse culinaire Mimicuisine nous régale avec sa version du riz sauté, concocté avec de la viande hachée, des haricots rouges et des oignons, tous ingrédients qui évoquent la chaleur des saveurs mexicaines.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 200 g de riz
- 350 ml de bouillon de bœuf
- 500 g de haricots rouges en bocal
- 500 g de pulpe de tomates
- 1 pincée de poudre chili
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/4 de bouquet de coriandre ou de persil plat
- 100 g de cheddar râpé
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Étapes de la recette :
- Émincez l’oignon et l’ail.
- Chauffez une grande poêle ou un wok avec un peu d'huile d'olive, faites-y revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis incorporez la viande hachée. Mélangez bien et ajoutez le riz cru, versez le bouillon, couvrez, et laissez cuire environ 10 minutes, le temps que le riz absorbe le bouillon.
- Une fois le bouillon absorbé, ajoutez les haricots rouges, la pulpe de tomates et les épices. Mélangez, ajoutez de la coriandre fraîche et saupoudrez de cheddar râpé. Laissez cuire encore quelques minutes à couvert avant de servir.
Pourquoi laver le riz avant la cuisson ?
Vous vous demandez s'il est nécessaire de laver le riz avant la cuisson ? Beaucoup ont leur habitude à ce sujet. Il est cependant conseillé de le rincer pour retirer les impuretés accumulées et l'excès d'amidon, ce qui évite que le riz colle à la cuisson. Une petite étape pour un meilleur résultat !
