Nous vous proposons une recette unique et légère : le gâteau de courgettes. Facile à réaliser, ce dessert saura éveiller vos sens tout en préservant votre équilibre alimentaire. Idéal pour ajouter une touche gourmande à votre menu, il se prépare avec des ingrédients simples et accessibles.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 150 grammes de farine de blé
- 100 grammes de sucre
- 80 millilitres d'huile végétale
- 3 unités d'œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 unités de courgettes
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Râpe à légumes
- Fouet
- Batteur électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez soigneusement les courgettes et râpez-les finement sans les peler.
Étape 3
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et léger.
Étape 4
Ajoutez l'huile végétale et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
Étape 5
Incorporez la farine, la levure chimique et le sel, puis ajoutez délicatement les courgettes râpées.
Étape 6
Versez le mélange dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Étape 7
Enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau ; il doit ressortir propre.
Étape 8
Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuces du chef
Pour rehausser le goût, pensez à ajouter des zestes de citron à la pâte, ce qui apportera une douceur subtile au gâteau.
Suggestion de boisson
Accompagnez votre gâteau de courgettes d'un thé vert au jasmin pour un moment de détente et de plaisir gustatif.
Le gâteau de courgettes se présente comme une alternative saine et innovante aux desserts classiques. Riche en fibres et pauvre en calories, il est le choix parfait pour ceux qui souhaitent concilier plaisir et légèreté.
