Pour de nombreux amateurs de café, les boissons lactées sont au cœur de leur ritualité matinale, mais la multitude de choix peut parfois prêter à confusion. Nous avons décidé d'explorer les valeurs nutritionnelles de ces célèbres préparations, en nous concentrant tout particulièrement sur le nombre de calories qu'elles génèrent.
Nombreux sont ceux qui ne peuvent s'imaginer commencer leur journée sans une tasse de café. Bien qu'il soit recommandé d'éviter de consommer un café sur un estomac vide, il reste la boisson préférée de millions de personnes. Que ce soit le traditionnel espresso, le cappuccino, le café latte ou le macchiato, chaque boisson possède ses propres spécificités. Alors, qu'en est-il vraiment au niveau nutritionnel ?
Différences entre café latte, cappuccino et macchiato
Commençons par analyser les distinctions entre ces boissons lactées. Le cappuccino est sans conteste le plus sollicité dans les cafés, mais le latte et le macchiato n'ont pas tardé à en faire de même. Le cappuccino se compose d'une part égale d'un espresso, de lait vapeur et de mousse de lait. En revanche, le café latte se prépare généralement avec un espresso et une plus grande quantité de lait chaud, souvent servi dans un grand verre qui permet de voir ses différentes couches. Le macchiato, quant à lui, est plus compact, constitué d'un espresso surmonté d'une petite dose de lait, tandis que le latte macchiato referme une combinaison d'espresso et d'une généreuse portion de lait.
Caféine et calories : que choisir ?
Il est essentiel de comprendre que, quelles que soient les boissons, elles partagent la même base de café (un shot d'espresso), ce qui veut dire que leur teneur en caféine est identique. Néanmoins, la nutrition des boissons varie en fonction de la quantité de lait utilisée. Les différents types de lait, bien qu'ils soient une bonne source de protéines, engendrent également des calories et des glucides. Le latte se distingue par sa richesse en protéines, avec approximativement 13 g pour une portion de 475 ml, tandis que le cappuccino en fournit environ 8 g, alors que le macchiato n'en contient pratiquement pas. En ce qui concerne les glucides, le latte affiche également la plus forte teneur, suivi du cappuccino et enfin du macchiato.
Concernant les calories, les chiffres sont éloquents : le café latte est le plus calorique avec environ 206 calories par tasse. Le cappuccino suit avec environ 130 calories, et le macchiato se révèle beaucoup plus léger, avec seulement 13 calories. Bien sûr, si vous optez pour des laits végétaux, ces valeurs peuvent fluctuer, le lait d'amande, par exemple, étant plus riche et calorique que le lait d'avoine. Cependant, il est clair qu'un latte reste le plus calorique par rapport au cappuccino ou au macchiato.
