Pour renforcer votre cerveau et optimiser votre mémoire, les scientifiques recommandent d'intégrer régulièrement ces cinq types de poissons dans votre alimentation.
Il est bien connu que notre nutrition influence notre bien-être général, affectant non seulement notre système immunitaire mais aussi nos capacités cognitives. Une étude réalisée en 2021 a mis en lumière les nutriments cruciaux pour la santé cérébrale, révélant des résultats intéressants publiés dans Advances in Food and Nutrition Research.
Les poissons se distinguent comme une source privilégiée de nutriments, en particulier d'acides gras oméga-3, comprenant les acides docosahexaénoïque (DHA) et eicosapentaénoïque (EPA), reconnus pour leurs effets bénéfiques sur la santé cognitive. Selon l'Inserm, la nutrition représente un facteur environnemental essentiel influençant les fonctions cérébrales et les comportements tout au long de la vie. D'autre part, des carences en oméga-3 ont été liées à des troubles comportementaux, ce qui souligne l'importance de consommer du poisson plus souvent.
Cinq poissons à intégrer dans votre alimentation
- Hareng : Riche en oméga-3 et peu contaminé par les métaux lourds, le hareng est un excellent choix. Selon l'USDA, pour 100 grammes, il contient 909 mg d'EPA et 1100 mg de DHA.
- Maquereau : Véritable concentré de DHA et EPA, ce poisson offre 898 mg d'EPA et 1400 mg de DHA par portion de 100 grammes, selon l'USDA.
- Saumon : Ce poisson est recommandé pour ses bienfaits, apportant 862 mg d'EPA et 1100 mg de DHA pour 100 grammes.
- Sardines : Bien que contenant des taux légèrement inférieurs, elles restent bénéfiques avec 473 mg d'EPA et 509 mg de DHA.
- Thon : Accessible et facile à conserver, il affiche 25 mg d'EPA et 197 mg de DHA, en faisant un incontournable de la liste des poissons sanctifiés par la science.
Sources : Inserm, Advances in Food and Nutrition Research
