Le chocolat est sans conteste l'un des mets favoris des Français. Néanmoins, il suscite bien des débats, alimentant mythes et idées reçues. Souvent perçu comme un atout santé, antidépresseur ou aphrodisiaque, il est temps de faire la lumière sur ces croyances. Voici 9 idées reçues que nous allons examiner de près.
Astuces et conseils diététiques
- Le chocolat noir est bon pour la santé : VRAI. Riche en polyphénols, le chocolat noir possède des effets bénéfiques tels que des propriétés antioxydantes et anti-fatigue.
- Le chocolat est aphrodisiaque : FAUX. Bien qu'il contienne de la phénylÉthylamine, une hormone du plaisir, des quantités très élevées seraient nécessaires pour ressentir des effets aphrodisiaques notables.
- Le chocolat fait grossir : VRAI. Avec un apport calorique élevé, une consommation excessive peut conduire à une prise de poids, mais cela dépend de la quantité.
Autres idées reçues populaires
- Le chocolat donne la migraine : FAUX. Les éléments contenus dans le chocolat ne sont pas en quantité suffisante pour provoquer des migraines, surtout si consommés avec modération.
- Manger trop de chocolat provoque une crise de foie : FAUX. Ce sont généralement les excès alimentaires riches qui en sont responsables, notamment pendant les périodes de fête.
- Le chocolat cause de l'acné : FAUX. Les problèmes de peau sont souvent liés à une alimentation déséquilibrée et non au chocolat lui-même.
Le chocolat et votre moral
Le chocolat est bon pour le moral : VRAI ET FAUX. Bien qu'il contienne des éléments bénéfiques pour l'humeur, comme la sérotonine, les quantités sont souvent insuffisantes pour un véritable effet psychologique.
Le chocolat donne des caries : FAUX. Une bonne hygiène dentaire associée à une consommation modérée du chocolat peut même avoir des effets protecteurs.
Le chocolat blanc n'est pas du chocolat : VRAI. En réalité, il contient principalement du beurre de cacao, du lait et du sucre, et est préférable à consommer occasionnellement.
Pour les amoureux du chocolat, sachez qu'il n'y a pas d'éléments prouvant une dépendance physique. C'est plus le plaisir lié à sa consommation qui rend difficile de contrôler nos désirs, surtout en période de fatigue.
Quel est le meilleur chocolat pour la santé ?
Optez pour du chocolat noir avec au moins 70% de cacao. Il est riche en minéraux essentiels tels que le cuivre et le magnésium, et son pouvoir antioxydant est supérieur à celui de nombreux fruits.
En revanche, le chocolat au lait, bien que riche en calcium, contient plus de sucres. Le chocolat blanc, quant à lui, est à consommer avec parcimonie car il s'agit davantage d'une confiserie que d'un chocolat à part entière.
Source : Healthline
