La fermeture en février dernier du café-restaurant d'Ancinnes a laissé un vide chez les habitants, mais la bonne nouvelle est enfin arrivée ! Ce lieu emblématique, unique dans cette petite commune de 941 âmes, va rouvrir ses portes le mardi 19 mai 2026, sous un nouveau nom : "Chez Gwen - Le café d'Ancinnes".
Gwenaëlle Farcy, une cheffe passionnée de la Sarthe, se lance dans cette nouvelle aventure en reprenant le flambeau. Ce commerce, situé au 2 rue André Malo, avait fermé après seulement neuf mois d'existence, mais la détermination de Gwenaëlle a ravivé l'espoir dans le cœur des Ancinnéens. Selon France Bleu, la communauté avait été particulièrement touchée par cette fermeture, considérant le café-restaurant comme un carrefour de vie sociale.
Le café-restaurant proposera des heures d'ouverture élargies, accueillant les clients du mardi midi au dimanche midi, avec des services en soirée à partir du jeudi. "Nous envisageons même une offre de rôtisserie le dimanche matin", se réjouit le maire d'Ancinnes, Denis Assier.
Une épicerie avec des produits variés
Le nouveau concept de Gwenaëlle inclura non seulement un café-épicerie-restaurant, mais aussi des services de traiteur et des cours de cuisine. "Nous allons maintenir l'offre de produits frais, fruits et légumes, et surgelés, selon les désirs des habitants", précise-t-elle dans une interview à ICI Maine.
Ce commerce multiservices, qui avait vu le jour dans le cadre de l'opération 1000 Cafés, a reçu un investissement de 300.000 euros de la mairie, propriétaire des lieux. Malgré la fermeture de ses anciens gérants, les habitants ont montré un esprit de solidarité en assurant une permanence pour la vente de pain, témoignant ainsi de leur attachement à cet établissement.
Avec une équipe de quatre personnes, incluant deux associés et deux salariés, le café d'Ancinnes est déterminé à devenir un lieu de rencontre au cœur de la vie locale, à l'image de ce qu'il était. La cheffe Farcy, avec son enthousiasme et sa vision, promet de faire de cet endroit un rendez-vous incontournable pour les amis et les familles.
