Alors que les rayons des supermarchés affichent une pénurie d'œufs, la ministre de l'Agriculture, Annie Genevard, a esquissé une proposition audacieuse le 14 janvier dernier : installer un poulailler supplémentaire par département chaque année jusqu'en 2030. Selon elle, cette initiative pourrait répondre à la crise actuelle, qui est exacerbée par une "surréglementation" dans l'installation des structures avicoles.
La région des Pays de la Loire, déjà deuxième productrice d'œufs en France derrière la Bretagne, est particulièrement touchée par cette crise. Mickael Moinard, directeur de Volinéo, un groupement d'éleveurs au sein de la coopérative Cavac en Vendée, souligne les obstacles réglementaires et les préoccupations des riverains quant à l'acceptabilité de nouveaux poulaillers. D'autres experts du secteur, comme le Syndicat National des Producteurs d'Œufs (SNPO), soutiennent également cette initiative en appelant à une simplification des procédures administratives.
Il est crucial de trouver un équilibre entre le respect de l'environnement et les nécessités de production alimentaire en France. Des propositions innovantes incluant l'utilisation de technologies modernes pour le suivi et la gestion des élevages pourraient aider à surmonter ces défis. La solution envisagée pourrait également améliorer l'image de la production d'œufs, en faisant appel à des pratiques durables.
En fin de compte, l'avenir de la filière avicole dépendra de la capacité des acteurs à s'adapter aux exigences du marché et aux préoccupations sociétales. La France, avec ses ressources et sa tradition agricole, a les atouts nécessaires pour devenir un leader dans une production d'œufs à la fois responsable et accessible.
