Le Nouvel An chinois approche, et le village de Shang Cun a choisi de marquer le coup un peu en avance avec un banquet colossal. Les spécialités locales, notamment le poon choi, un plat riche en saveurs et en ingrédients, composent le menu de cette célébration.
Une danse du lion avant le festin : symbole de courage et d'espoir
Avant de passer à table, les convives assistent à la traditionnelle danse du lion, qui symbolise le courage et la bonne fortune. Dans le cadre des préparatifs du Nouvel An, la commune offre un somptueux repas pour fêter l'événement qui attire d'habitude de nombreux visiteurs. Ce banquet colossal, comprenant 140 tables, est un véritable régal pour les papilles, selon le chef de la cantine municipale. "Ce plat symbolique attire tous les regards et évoque le bonheur", explique-t-il.
Le répertoire culinaire s'étend à une trentaine de plats, puisque 1 400 personnes sont attendues pour l'occasion. Les préparatifs sont orchestrés avec soin : "Nous avons 7 kilos d'huîtres à frire avec une délicieuse pâte à beignets", révèle-t-il avec fierté.
2026, l'année du cheval et de l'espoir
Le banquet débute avec fracas, rythmé par des tambours entraînants. Les plats s’enchaînent, et l'un des plus remarquables est le poon choi qui réunit une multitude d'ingrédients dans un seul grand récipient. "C'est un mélange de poulet, d'oie rôtie, de crevettes, d'ormeaux et de légumes, le tout dans une même préparation", explique un convive ravi. Les concombres de mer, une spécialité locale, ajoutent une touche unique à ce festin.
Ces retrouvailles entre amis et famille sont aussi au cœur de la fête. La Chine connaît d'importants déplacements, des millions de personnes voyageant à travers le pays pour célébrer ce moment en famille. "Je ne peux revenir qu'une fois par an, c'est toujours un bonheur de retrouver mes proches", partage un homme visiblement ému. De nombreux participants expriment leur espoir pour l'année à venir : "2026 sera l'année du cheval, un symbole de progrès et d'avancement dans la culture chinoise, et j'espère que c'est ce qu'il adviendra pour nous", déclare une jeune femme pleine d'enthousiasme.
Cette grande fête s’inscrit dans un contexte où chacun souhaite profiter pleinement des vacances, véritable oasis dans l'année. Lundi soir, lors du jour J, tous s'apprêtent à célébrer le Nouvel An, cette fois dans une ambiance plus intime, chez eux, avec leurs proches.
