Alors que la cueillette du muguet a débuté avec une semaine d'avance, la précocité de sa floraison soulève des interrogations. Quelles en sont les raisons et quelles seront les conséquences pour le 1er mai ?
Avec des températures douces persistantes, il est étonnant de constater que nous ne sommes que le 17 avril. La végétation, en avance, inclut le muguet, déjà en fleur. Cette situation a été attestée par les travailleurs saisonniers qui ont commencé la cueillette dans la région de Loire-Atlantique dès le 11 avril. À noter que ce département fournit 95% de la production nationale de muguet.
La cueillette ayant débuté ce 11 avril est notablement précoce, car d'habitude, elle commence vers le 18 ou 20 avril. Le timing de cette récolte est crucial : les clochettes doivent être vertes, encore fermées, afin de permettre aux acheteurs d’en profiter dans de bonnes conditions.
Cette année, cependant, les clochettes se sont déjà ouvertes, arborant une couleur blanche qui correspond normalement à une floraison attendue entre le 23 et le 25 avril. Cela signifie que nous avons environ 10 à 15 jours d’avance sur les habitudes habituelles.
Des conditions météo idéales en Loire-Atlantique
La raison principale de cette floraison précoce est la météo, particulièrement en Loire-Atlantique, d'où seront expédiés quelque 60 millions de brins dans les jours à venir. Cet hiver a été marqué par de fortes pluies, avec un excédent de 37% à Nantes, où les précipitations de février ont atteint un volume 2,5 fois supérieur à la moyenne. Le début de printemps a également été sec et chaud, avec des températures atteignant 26 à 28°C récemment, conditions favorables à la floraison.
Historique météorologique : en 2016, le muguet avait pris du retard dû à un gel tardif. Cette fois-ci, après la cueillette, l’enjeu sera de garantir que le muguet ne fane pas avant le 1er mai. Les producteurs se sont préparés à cette situation ; ils ont maintenu les cultures dans l'obscurité et la fraîcheur, sous des châssis ou des tunnels. Les brins ont été récoltés tôt le matin.
Après la cueillette, afin de ralentir l’éclosion, le muguet sera conservé dans des chambres froides pendant environ dix jours, la température étant maintenue entre 3 et 4°C, avec les tiges immergées dans l'eau. Ce soin garantit que la beauté et l’arôme des brins ne sont pas altérés. Une discussion sur le report de la fête du Travail selon les conditions météo ne sera pas abordée ici.
