Je suis un grand fan de ces recettes où tout cuit ensemble dans un plat au four, créant une sauce savoureuse qui enrobe la viande. Le résultat est toujours fondant et plein de goût, tout en étant facile à réaliser. C’est presque inratable, sauf si vous oubliez votre plat au four ! Les "One Pan" et moi, c’est une véritable histoire d’amour qui ne semble pas prête à se terminer.
Ingrédients nécessaires
- 10 hauts de cuisse de poulet
- 500 g de brocolis (frais ou surgelés)
- 300 g d'orzo
- 20 cl de shot gingembre-mandarine (ou jus de mandarine avec une pincée de gingembre)
- 2 gousses d'ail (ou 1 càc d’ail semoule)
- 1 orange
- 2 cuillères à café d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 3 cuillères à soupe de miel
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Étapes de préparation
- Préparez l’ail en l’épluchant et en enlevant les germes.
- Dans une sauteuse, faites dorer le poulet avec un peu d’huile d’olive à feu vif, juste pour obtenir une belle couleur. Assaisonnez et transférez dans un plat allant au four.
- Mélangez dans un bol le shot gingembre-mandarine, le miel, le vinaigre de riz, la sauce soja, la fécule de maïs, l'huile de sésame et l'ail pressé.
- Versez la sauce sur le poulet, ajoutez l’orange tranchée et enfournez pendant 25 minutes à 180°C, en arrosant régulièrement.
- Cuisez les brocolis à la vapeur jusqu'à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Incorporez-les au plat de poulet pour les 5 dernières minutes de cuisson.
- Cuisinez l'orzo selon les indications du paquet et servez le poulet garni de graines de sésame.
Informations nutritionnelles
Pour chaque portion, vous aurez environ 678 kcal. Ce plat complet est parfait pour un repas en famille et peut se conserver jusqu’à deux jours au réfrigérateur ou trois mois au congélateur !
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