Explorez un plat nippon facile à préparer : le poulet katsu, une délicieuse version croustillante du poulet, qui séduira vos papilles en un rien de temps. Cette recette s'accorde parfaitement avec des nouilles délicates et une sauce savoureuse à base de lait de coco, rehaussée d'une touche piquante.
Ingrédients nécessaires
- 2 blancs de poulet
- 50g de chapelure panko
- 200ml de lait de coco
- 1 cuillère à café de pâte de piment
- 250g de nouilles japonaises
- 1 œuf
- Huile pour la friture
- Sel et poivre
La préparation du poulet katsu
Commencez par couper les blancs de poulet en fines escalopes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Dans un bol, battez l'œuf et, dans un autre, placez la chapelure panko. Trempez chaque escalope dans l'œuf, puis dans la chapelure, en veillant à bien les enrober.
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites cuire les escalopes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes des deux côtés. Une fois cuites, laissez-les reposer sur du papier absorbant.
Accompagnement savoureux
Parallèlement, faites cuire vos nouilles japonaises selon les instructions du paquet. Dans une petite casserole, mélangez le lait de coco avec la pâte de piment pour créer une sauce onctueuse et relevée.
Pour servir, disposez les nouilles dans un bol, ajoutez les escalopes de poulet katsu sur le dessus et nappez le tout de la sauce au lait de coco. Voilà un plat qui ravira les amateurs de saveurs asiatiques en un rien de temps !
