Le crumble salé se transforme en chef-d'œuvre culinaire à chaque saison. Aujourd'hui, nous vous présentons une recette succulente alliant le poireau et le saumon, parfaite pour éveiller vos papilles.
Après avoir exploré de délicieuses variantes comme le crumble salé aux courgettes ou celui aux aubergines, nous vous proposons une autre pépite. Avec ce crumble salé au poireau et au saumon, découvrez une harmonie subtile entre la terre et la mer. Cette recette concoctée par la talentueuse Olivia Préseau, connue sous le nom de @livionna02 sur Instagram, ne manquera pas de vous enchanter. Préparez-vous à savourer un plat addictif dont vous profiterez tout au long de l'hiver.
Crumble salé au saumon et poireau : comment l'accompagner ?
Ce succulent crumble peut être dégusté seul, ou complété par une garniture. Pour ajouter une touche de fraîcheur, Olivia Préseau suggère d'accompagner le plat d'une petite salade. Que ce soit une salade verte simple ou une composition créative avec divers légumes, cela rehaussera l'ensemble de votre plat. Une idée simple mais efficace pour un repas équilibré !
Recette facile et gourmande du crumble salé au poireau et saumon
Idéal pour un dîner en famille ou un repas romantique, ce crumble au saumon et poireau promet de ravir tous les gourmets.
Ingrédients :
Pour 2 personnes :
Pâte à crumble :
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 40 g de chapelure
- 20 g de parmesan
Fondue de poireaux :
- 3 blancs de poireaux
- 30 ml de vin blanc
- 3 cuillères à soupe de fromage à tartiner ou crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Garniture :
- 1 à 2 pavés de saumon
Préparation :
- Lavez soigneusement les blancs de poireaux puis émincez-les finement. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Ajoutez le vin blanc et un peu d'eau, puis laissez cuire à couvert pendant environ 15 minutes, en remuant de temps à autre.
- Une fois les poireaux cuits, incorporez le fromage à tartiner, salez, poivrez et mélangez bien avant de retirer du feu.
- Préparez la pâte à crumble en mixant le beurre, la farine, la chapelure et le parmesan, jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- Dans un plat allant au four, déposez les morceaux de saumon au fond, puis ajoutez la fondue de poireaux. Terminez par une couche généreuse de pâte à crumble.
- Enfournez pendant 30 minutes à 180 °C et savourez!
