Faites vibrer vos papilles avec ces savoureux samoussas au Airfryer ! Idéaux pour un repas convivial, ces délices triangulaires apporteront une touche dorée et savoureuse à votre table. Suivez notre guide étape par étape pour un résultat qui ravira petits et grands.
30 minutes
10 minutes
Facile
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 4 pommes de terre moyennes
- 100 g de petits pois
- 2 carottes
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d'ail
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- Coridon frais hachée
- Sel et poivre
- Huile végétale (pour badigeonner)
Ustensiles nécessaires
- Airfryer
- Couteau tranchant
- Plaque de cuisson
Préparation
Étape 1 : Préparation des légumes
Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en petits dés. Hachez finement l'oignon et la gousse d'ail.
Étape 2 : Cuisson des légumes
Faites cuire les pommes de terre et les carottes dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez les petits pois durant les dernières minutes. Évacuez l'eau.
Étape 3 : Saisonnage
Dans un saladier, mélangez les légumes avec l'oignon, l'ail, le cumin et la coriandre. Ajustez l'assaisonnement avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 4 : Confection des samoussas
Coupez chaque feuille de brick en deux. Pliez chaque moitié pour former une bande, puis déposez une cuillère du mélange de légumes à une extrémité et pliez en triangle jusqu'à l’épuisement des ingédients.
Étape 5 : Cuisson au Airfryer
Préchauffez votre Airfryer à 180°C. Badigeonnez légèrement les samoussas avec de l'huile. Placez-les sur la plaque sans qu'ils se touchent et faites-les cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Astuces de chef
Pour une touche gourmande, ajoutez un peu de fromage râpé ou de feta dans votre garniture avant de plier les samoussas.
Accord parfait
Servez avec un thé glacé citronnée ou une limonade faite maison pour un contraste rafraîchissant avec le goût épicé des samoussas.
Petite histoire des samoussas
Le samoussa, friandise originaire du nord de l'Inde, est prisé dans toute l'Asie du Sud-Est. Traditionnellement frit, il prend aujourd'hui une tournure plus saine grâce à la cuisson à l’airfryer, permettant de conserver le croustillant tout en réduisant l'utilisation d'huile.
Art du service
Disposez élégamment vos samoussas sur un plateau, accompagnés d'un bol de sauce douce comme un chutney de mangue ou une sauce au yaourt à la menthe pour un mélange parfait de saveurs.
