Les pâtes sont un ingrédient qui plaisent à coup sûr. Qu'elles soient préparées en gratin, elles deviennent encore plus savoureuses! Laissez-vous emporter par ces idées de recettes alléchantes qui vont surprendre vos convives.
Que ce soit simplement agrémentées d'un peu de beurre, d'huile d'olive ou d'une sauce tomate, les pâtes sont toujours appréciées. Mais quand il s'agit de gratins, le plaisir se double! Qu'il s'agisse de légumes, de viande ou de poisson, et le tout couronné d'une couche généreuse de fromage, nos gratins de coquillettes, farfalles et macaronis vous mettront l'eau à la bouche dès leur sortie du four. Oubliez les recettes basiques; nous vous avons concocté 37 recettes originales et délicieuses qui sauront satisfaire toutes les envies.
Des gratins colorés et vitaminés
Pour réussir un bon gratin, le choix des pâtes est essentiel! Évitez les pâtes de moindre qualité et optez pour des pâtes de premier choix qui tiendront bien à la cuisson. Il serait dommage d'avoir des macaronis ou farfalles qui se délitent.
Pour ajouter une touche originale à vos gratins, privilégiez les légumes de saison. En été, essayez un gratin de coquillettes aux courgettes ou des macaronis aux poivrons. Ces légumes colorés séduiront même les plus réticents. Rehaussez leur goût avec de l'ail, des oignons, et n'hésitez pas à jouer avec diverses herbes et épices comme le thym, le basilic ou le piment d'Espelette. Un peu de crème et une couche généreuse de fromage comme du pecorino ou du fromage de chèvre et le tour est joué!
Mac and cheese et autres gratins généreux
Incontournable, le mac and cheese est à la fois crémeux et fondant. Ce gratin de macaroni au fromage est simple à réaliser : mélangez des macaronis cuits al dente avec une sauce béchamel où a été ajouté du cheddar râpé. Après un passage au four, vous obtiendrez un gratin doré et irrésistible. Pour une variante, envisagez un mac and cheese avec du reblochon et du jambon d'Aoste ou des noisettes pour une touche croquante. Vous pouvez également agrémenter vos plats de quelques râpures de truffe pour une note festive.
Des gratins complets et savoureux
Pour transformer votre gratin de pâtes en un véritable plat complet, n'oubliez pas d'y intégrer de la viande, de la charcuterie ou des fruits de mer. Que ce soit du jambon, de la viande hachée ou des crevettes, cela permettra de varier les plaisirs. C'est aussi une excellente manière d'utiliser les restes de manière délicieuse et anti-gaspillage!
