Un amendement récemment soumis au budget de la Sécurité sociale 2013 préconise d'augmenter la taxe sur l'huile de palme de 300 %. Cet amendement, soutenu par Yves Daudigny, rapporteur de la commission, vise à répondre à des préoccupations environnementales et sanitaires.
Impact environnemental et santé publique
L'huile de palme est source de plusieurs problèmes. D'une part, sa production entraîne une déforestation massive en Malaisie et en Indonésie, menaçant ainsi la biodiversité. D'autre part, la consommation de cette huile est critiquée pour sa richesse en acides gras saturés, connus pour leurs effets nocifs sur la santé. Le Dr Laurent Chevallier, médecin et consultant en nutrition, explique que ces graisses peuvent augmenter les risques de maladies cardiovasculaires, comme l'athérosclérose.
Une consommation souvent invisible
La problématique ne se limite pas au Nutella ; beaucoup de produits industriels, allant des biscuits aux plats préparés, contiennent de l'huile de palme sans que le consommateur le sache. Selon une étude menée en 2010, la consommation moyenne d'huile de palme par habitant en France pourrait atteindre 57 g par mois, ce qui représente près de 10 % des apports recommandés en acides gras saturés.
Réduire la consommation d'huile de palme
Face à cette situation, il est conseillé de limiter la consommation de produits susceptibles d'inclure de l'huile de palme. Cela pourrait impliquer de retirer des aliments populaires comme le Nutella de l'alimentation de vos enfants, pour réduire leur exposition à cette huile controversée.
