Choisir une bouteille de vin peut être un défi, surtout si l'on n'est pas un connaisseur. Bien qu'un bon prix soit une première indication de qualité, il existe d'autres éléments à considérer. Les capsules de vin, souvent négligées, offrent des indices précieux pour évaluer la qualité d'une bouteille. Voici ce qu'il faut savoir pour éviter les erreurs lors de votre achat.
Les lettres sur les capsules : un guide essentiel
Lorsque vous parcourez les rayons des vins, faites attention aux lettres présentes sur les capsules. Ces dernières indiquent qui a produit le vin :
- N = Négociant : L’embouteilleur a acheté le vin pour le mettre en bouteille, sans intervention dans le processus de production.
- R = Récoltant : L’embouteilleur a pris en charge l'intégralité du processus, depuis la récolte des raisins jusqu’à la mise en bouteille. Un gage de qualité.
- E = Entrepositaire agréé : Il s'agit de quelqu'un qui commercialise le vin en son nom, sans être impliqué dans la production.
Des chiffres et des couleurs qui parlent
Outre les lettres, les capsules comportent également des chiffres. Ceux situés avant la lettre indiquent le numéro de département de l’embouteilleur, alors que ceux qui suivent servent d'identifiant administratif. Cela garantit la traçabilité du vin, un aspect crucial pour les consommateurs soucieux de qualité.
La couleur de la capsule peut également vous renseigner sur le type de vin :
- Vert : Indique un vin mousseux sans bulles, tel que ceux en AOP ou AOC.
- Bleu : Représente les vins de pays.
- Orange : Utilisée pour les vins doux naturels et les liqueurs.
- Lie-de-vin : Bien que remplaçant les capsules vertes ou bleues depuis 2011, elle est généralement réservée aux AOC.
Ces informations peuvent transformer votre choix de vin et impressionner vos convives lors de vos dîners.
