La sortie au restaurant n’est pas synonyme de culpabilité, surtout concernant le choix des desserts. Cependant, pour ceux qui cherchent à équilibrer leur alimentation ou à perdre du poids, il est essentiel d’effectuer des choix judicieux. La diététicienne-nutritionniste, Nathalie Négro, partage ses conseils avisés.
Privilégiez les desserts nutritifs
Lorsqu'il s'agit de choisir un dessert, optez pour ceux qui intègrent des fruits frais ou des produits laitiers. Par exemple, chez certains établissements comme Buffalo Grill, l'« Ananas Florida » est une option intéressante : il s'agit de morceaux d'ananas recouverts d'un coulis de myrtilles, riches en fibres et en vitamines.
Une autre option saine est la banane braisée d'Hippopotamus qui se compose d'une banane rôtie accompagnée d'une sauce au chocolat. Les desserts à base de produits laitiers, comme les yaourts ou le fromage blanc agrémentés de fruits secs ou de granola, sont également à privilégier, car ils sont à la fois savoureux et bénéfiques pour la santé.
Les options glacées : à consommer avec modération
Les sorbets sont souvent une bonne alternative, constitués principalement de fruits et de sucre, ils représentent un choix rafraîchissant et peu calorique. En revanche, méfiez-vous des glaces qui incluent des ingrédients riches tels que de la chantilly, des fruits caramélisés ou des éclats de biscuits, car ceux-ci peuvent rapidement alourdir votre consommation calorique et contenir des gras et des sucres ajoutés.
A éviter : le café gourmand et la panna cotta
Deux desserts se démarquent par leur tendance à être de véritables bombes caloriques : le café gourmand et la panna cotta. Le café gourmand, qui combine plusieurs mini-desserts, peut dépasser en calories un dessert traditionnel, tout en laissant une impression de grignotage qui pourrait inciter à consommer davantage en théorie en milieu d'après-midi.
D'autre part, la panna cotta, souvent considérée comme un choix léger, est en réalité riche en crème, sucre et gélatine, rendant ses valeurs caloriques similaires à celles d'une mousse au chocolat. Soyez donc attentif lors de votre prochaine commande au restaurant !
