Quand l'été arrive, rien de mieux qu'un cake salé tout frais pour agrémenter vos repas en plein air ou vos soirées entre amis. Moelleux et savoureux, ce cake au fromage râpé se prête à toutes les variations culinaires, permettant d'utiliser les ingrédients que vous avez sous la main. Que ce soit pour un pique-nique improvisé, un déjeuner sur l'herbe ou un apéritif convivial, sa texture légère et ses garnitures personnalisables en font un incontournable de votre été 2025.
Ingrédients essentiels
Réaliser un cake au fromage râpé est simple. Pas besoin de robot, il suffit d'un saladier et d'un fouet pour obtenir une pâte lisse et parfaite.
- 180 g de farine
- 3 gros œufs
- 100 ml d'huile d'olive ou de tournesol
- 120 ml de lait demi-écrémé
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou selon vos goûts)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel et de poivre au goût
Options de garniture
En fonction de ce que vous avez dans votre réfrigérateur, personnalisez votre cake :
- 100 g de jambon ou de lardons
- Des tomates séchées ou des olives
- Une petite courgette, poêlée ou râpée
- Herbes fraîches de saison (ciboulette, basilic, persil)
- Une poignée de noix, de graines ou de pignons grillés
Étapes de préparation
Dans un grand saladier, cassez les œufs et battez-les avec le sel et le poivre. Incorporez alors la farine tamisée et la levure chimique, suivi de l'huile et du lait en fouettant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Ajoutez le fromage râpé et les garnitures de votre choix, préalablement enrobées d'une fine couche de farine pour qu'elles restent bien réparties dans la pâte. Versez ensuite la préparation dans un moule à cake beurré.
Préchauffez votre four à 180 °C et enfournez pour environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le cake soit doré et que la lame d'un couteau en ressorte propre. Patienter quelques instants avant de démouler pour un moelleux optimal.
Avec ce cake au fromage râpé, laissez place à votre créativité et variez les plaisirs à chaque occasion. Que vous le serviez avec une bonne salade ou en morceaux généreux à l'apéritif, il promet d'être le hero de vos repas d'été !
