Les pancakes healthy sont l'option idéale pour ceux qui souhaitent allier plaisir et bien-être. Ces délices moelleux ne sont pas seulement savoureux, ils font également la part belle à la nutrition. Préparez-vous à transformer vos matins avec cette recette facile à réaliser!
Ingrédients essentiels
- 2 bananes bien mûres
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 grammes de flocons d’avoine
- 100 millilitres de lait d’amande
- Un peu d’huile de coco pour la cuisson
- Miel ou sirop d’érable en option
Matériel nécessaire
- Un mixeur ou blender
- Une poêle antiadhésive
- Une spatule
Étapes de préparation
1. Dans un mixeur, écrasez les bananes avec les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Ajoutez la levure chimique et les flocons d’avoine, puis mixez de nouveau. Incorporez progressivement le lait d’amande pour un mélange lisse.
3. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, puis ajoutez un peu d’huile de coco.
4. Déposez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Quand des bulles se forment à la surface (environ 2 minutes), retournez le pancake. Répétez l’opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Afin d'égayer vos pancakes, n'hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat noir ou des fruits frais avant la cuisson pour une touche gourmande complémentaire.
Accompagnez ces pancakes d'un smoothie vert ou d'un verre de jus d'orange frais, pour un petit-déjeuner riche en vitamines. Ces pancakes sont non seulement savoureux, mais aussi nutritifs, apportant des protéines et des fibres, le tout sans sucre ajouté. Imposez votre touche personnelle en les décorant avec des tranches de banane ou des baies fraîches avant de les servir.
