Une recette innovante et nourrissante
Le gratin de patate douce, quinoa et chèvre est une délicieuse alternative aux plats traditionnels. Riche en saveurs et en nutriments, ce plat végétarien saura ravir tous les convives.
Ingrédients frais et sains
Pour réaliser cette recette, il vous faudra :
- 500 g de patate douce
- 100 g de quinoa
- 1 oignon rouge
- 20 cl de crème liquide
- 150 g de bûche de chèvre
- 30 g de noix (ou un mélange avec des raisins secs et des figues séchées)
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation simple et rapide
Commencez par cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, épluchez et coupez la patate douce en cubes, puis faites-la cuire dans de l'eau bouillante pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ensuite, hachez l'oignon rouge, faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Une fois doré, ajoutez le quinoa et les cubes de patate douce, mélangez soigneusement. Versez le tout dans un plat à gratin, incorporez la crème, parsemez de noix et de figue, puis ajoutez des morceaux de chèvre. Enfin, enfournez pendant 15 minutes à 180°C pour un gratin doré et savoureux.
