Le riz au lait léger aux fraises s'impose comme une alternative savoureuse et équilibrée aux desserts classiques. Ce régal sucré, simple à réaliser, séduira aussi bien les enfants que les adultes. Idéal pour clôturer un repas sur une note douce, il se prête à toutes sortes d'occasions, allant des dîners en famille aux soirées entre amis. Facile à concocter avec des ingrédients basiques, ce dessert peut également être ajusté en fonction des préférences de chacun. Découvrez sans plus tarder comment préparer ce délice en quelques étapes.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Les ingrédients nécessaires
- 200 grammes de riz rond
- 1 litre de lait écrémé
- 50 grammes de sucre de coco
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 grammes de fraises déshydratées
Ustensiles nécessaires
- Une casserole à fond épais
Étapes de préparation
1. Préparation du lait
Dans une casserole à fond épais, versez le lait puis portez-le à ébullition à feu doux.
2. Cuisson du riz
Incorporez le riz rond en pluie tout en remuant délicatement avec une cuillère en bois.
3. Finaliser le mélange
Ajoutez le sucre de coco et l'extrait de vanille, puis laissez mijoter à feu doux.
Veillez à remuer régulièrement pour empêcher le riz de coller au fond de la casserole. Au bout de 30 minutes, le riz doit être tendre et le lait presque complètement absorbé. Retirez du feu et incorporez délicatement les fraises déshydratées.
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Astuces du chef
Pour une consistance encore plus crémeuse, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de mascarpone en fin de cuisson.
Suggestion de boisson
Pour accompagner ce dessert, une infusion à la menthe apportera une touche de fraîcheur.
Infos supplémentaires
Le riz au lait est un dessert traditionnel prisé dans de nombreuses cultures depuis des siècles, souvent perçu comme un plat réconfortant, idéal pour les grandes occasions comme pour les moments simples du quotidien.
