Vous cherchez un dessert à la fois sain, équilibré et riche en fibres ? Le Dr. Will Bulsiewicz, gastro-entérologue américain, a une solution délicieuse pour vous.
Les experts en santé recommandent une consommation quotidienne de 25 à 30 grammes de fibres alimentaires. Ces éléments sont essentiels pour le bon fonctionnement de notre système digestif, aident à équilibrer le microbiote intestinal et favorisent un transit régulier, tout en réduisant le risque de diarrhée et de constipation.
Une nice cream chocolat-banane pour petits et grands
La question se pose : comment augmenter son apport en fibres alimentaires (solubles et insolubles) lorsque l'on a du mal avec les fruits et légumes frais ? Dans une vidéo partagée sur Instagram, le Dr. Will Bulsiewicz dévoile son dessert favori, la nice cream chocolat-banane, qui allie plaisir gustatif et richesse en fibres.
Recette du Dr. Will Bulsiewicz (pour 2 personnes) : Dans un mixeur, placez 4 bananes congelées, pelées et coupées en gros morceaux. Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de cacao en poudre (de préférence non-sucré) et ½ cuillère à café d'extrait de vanille (liquide ou en poudre). Mixez jusqu’à obtenir une texture crémeuse semblable à celle de la glace.
À noter : durée de conservation limitée
Pour varier les plaisirs, cette recette simple peut être adaptée en version “cerise”. Il suffit de remplacer le cacao par 50 g de cerises nettoyées, congelées et dénoyautées.
Important : le gastro-entérologue met en garde que ce dessert maison ne se conserve pas plus de 24 heures au réfrigérateur ou au congélateur. Prévoyez donc des quantités adéquates avant de vous y mettre !
Le secret de cette nice cream chocolat-banane réside dans la banane congelée. Ce fruit est non seulement riche en fibres alimentaires, mais il apporte également potassium, magnésium et vitamine C.
Source : Instagram
