Des recettes légères pour célébrer mardi gras avec un air fryer

Mardi Gras est un moment festif où les gourmands, jeunes et moins jeunes, se réjouissent de déguster des douceurs traditionnelles telles que les oreillettes, gaufres et donuts. Plutôt que de plonger ces délices dans l'huile, pourquoi ne pas essayer le air fryer ? Aurélie, créatrice de contenu sur TikTok sous le pseudo @lilymotivation13, nous offre des recettes savoureuses et moins caloriques à réaliser avec cet appareil tendance.

Cette année, mardi gras tombera le 13 février, juste avant la Saint-Valentin. Avez-vous choisi votre déguisement ? N’oubliez pas d’inclure ces délicieuses recettes dans votre préparation alimentaire pour faire de cette fête un moment inoubliable.

Oreillettes légères au air fryer

Connues sous divers noms selon les régions (bugnes, bottereaux, merveilles), les oreillettes sont un incontournable. La cuisson au air fryer permet de les déguster avec beaucoup moins de calories.

Ingrédients :

• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 140 g de farine
• 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger ou de rhum
• Le zeste d'un demi-citron
• 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
• 1 pincée de sel
• Sucre en poudre + sucre glace (optionnel)

Étapes de préparation :

1. Mélangez l'œuf, le sucre, la fleur d'oranger, l'huile, le zeste de citron et le sel dans un saladier.
2. Ajoutez la farine tamisée et formez une pâte bien homogène.
3. Étalez la pâte finement et découpez des bandes de 3-4 cm. Disposez les morceaux sur la plaque du air fryer.
4. Cuisinez pendant 10 minutes à 200°C (Medek) ou 6-7 minutes à 200°C (Ninja).
5. Pour un saupoudrage de sucre, utilisez un peu d’huile en spray après la cuisson.

Gaufres au air fryer

Pour ceux qui n'ont pas de gaufrier, Aurélie vous propose une recette simple, à réaliser avec des moules en silicone.

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 40 g de sucre
• 1 sachet de levure
• 2 œufs
• 50 cl de lait
• 100 g de beurre fondu

Étapes de préparation :

1. Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un saladier.
2. Ajoutez les œufs et le lait progressivement, puis le beurre fondu.
3. Laissez reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.
4. Cuisez les gaufres pendant 10 minutes à 200°C, puis retournez-les pour 3 minutes supplémentaires.
5. Garnissez selon votre envie.

Donuts au air fryer

Ces donuts seront à déguster de préférence à la sortie de l’appareil pour un maximum de moelleux.

Ingrédients :

• 1 kg de farine
• 4 œufs
• 2 sachets de levure de boulanger
• 100 g de beurre mou
• 120 g de sucre
• 40 cl de lait tiède
• 2 pincées de sel

Étapes de préparation :

1. Délayez la levure dans le lait et laissez reposer 10 minutes.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les œufs et le sel.
3. Ajoutez le mélange lait-levure suivi du beurre, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple.
4. Laissez lever couvert pendant 1h30.
5. Formez les donuts et laissez-les reposer 30 minutes.
6. Cuisez les donuts pendant 8 minutes à 170°C, en les retournant à mi-cuisson.
7. Décorez selon vos envies.