Dans l'univers de la cuisine diététique, le flan aux abricots riche en protéines se distingue comme une alternative à la fois saine et délicieuse. Pour ceux qui souhaitent conjuguer plaisir et nutrition, ce dessert, simple à réaliser, se veut être un véritable coup de cœur, notamment grâce à l'incorporation de poudre de protéines. C'est un vrai succès parmi les diététiciennes !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 400 grammes de purée d’abricots en conserve
- 50 grammes de poudre de protéines vanille
- 200 ml de crème de coco
- 50 grammes de sucre de coco
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à flan en silicone
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la purée d’abricots, la poudre de protéines, la crème de coco, le sucre de coco, les œufs et l’extrait de vanille.
Étape 3
Versez le mélange obtenu dans un moule à flan en silicone.
Étape 4
Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien ferme au toucher.
Étape 5
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuces de chef
Pour une texture encore plus aérienne, incorporez délicatement des blancs d’œufs montés en neige au mélange avant la cuisson.
Accord avec une boisson
Servez ce flan avec un thé glacé à la pêche, qui ajoutera une note de fraîcheur et de légèreté.
Le flan, dessert traditionnel que l’on retrouve dans diverses cultures, se modernise avec cette version enrichie en protéines, ravissant ainsi les amateurs de sport et ceux désireux d’augmenter leur apport protéique.
