Le chef Cyril Lignac a récemment concocté une recette de tartelettes au chocolat, rendue célèbre dans son émission Tous en Cuisine. Ce dessert, en hommage à la reine Élizabeth II, est une véritable explosion de saveurs, offrant une expérience gourmande qui ravira les amateurs de chocolat.
Avec une préparation rapide de seulement 15 minutes, ces tartelettes séduisent par leur fond croustillant et leur onctueuse chantilly au chocolat. Pour une touche d'originalité, ajoutez des cacahuètes caramélisées qui apporteront un contraste parfait de textures et de saveurs.
Les ingrédients nécessaires
- Pour la base en verrine :
- 120 g de corn-flakes
- 150 g de beurre de cacahuètes
- 30 g de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe de miel
- 200 g de chocolat noir
- Pour la chantilly chocolatée :
- 250 g de mascarpone
- 50 g de sucre glace
- 35 g de cacao en poudre
- 1 gousse de vanille (pulpe)
- 25 cl de crème liquide bien froide
- Cacao en poudre pour servir
- Faire fondre le chocolat au bain-marie en le plaçant dans un saladier sur une casserole d'eau bouillante.
- Mélanger les corn-flakes avec le beurre de cacahuètes, le miel et le beurre fondu tiède, puis répartir ce mélange dans des verrines.
- Ajouter le chocolat fondu sur la préparation de corn-flakes et positionner le tout au réfrigérateur.
- Mélanger dans un autre saladier la crème liquide avec la pulpe de vanille, ajouter le mascarpone, le sucre glace et le cacao, puis fouetter pour obtenir une chantilly ferme.
- Transférer la chantilly au chocolat dans une poche à douille et pocher sur la base de tarte déjà préparée.
- Saupoudrer de cacao avant de servir et déguster frais.
