La Panna Cotta est un doux dessert italien, dont le nom signifie littéralement 'crème cuite'. Facile à préparer avec un Thermomix, ce délice crémeux surprendra vos convives. Suivez cette recette simple pour réussir une panna cotta d'une onctuosité exceptionnelle.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 millilitres de crème liquide
- 100 grammes de sucre en poudre
- 2 feuilles de gélatine
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
Préparation
Étape 1
Versez la crème, le sucre et l'extrait de vanille dans le Thermomix. Réglez ensuite l'appareil à 100°C et la vitesse à 2 pendant 10 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir. Une fois molles, essorez-les délicatement.
Étape 3
Incorporez les feuilles de gélatine au mélange chaud dans le Thermomix. Mixez à vitesse 3 jusqu'à dissoudre complètement la gélatine.
Étape 4
Versez la préparation dans des ramequins individuels. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez-les au réfrigérateur pour au moins 4 heures avant de servir.
Astuces de chef
Pour un démoulage sans souci, passez le fond des ramequins sous l'eau chaude.
Suggestions d'accompagnement
Accompagnez la panna cotta d'un vin doux naturel, comme le Muscat de Rivesaltes, ou d'un champagnes léger et fruité tel que le Moscato d'Asti.
Savez-vous que ?
Originaire du Piémont en Italie, la Panna Cotta peut être personnalisée selon vos envies : essayez avec du café, du chocolat ou des fruits rouges pour une variante délicieuse.
Présentation de votre dessert
Servez la panna cotta directement dans les ramequins. Pour une touche décorative, ajoutez des framboises fraîches ou un coulis de fruits rouges sur le dessus.
