Vous cherchez une recette de pain maison sans gluten à la fois simple et savoureuse ? Ce pain moelleux, élaboré à partir de pois chiches en conserve, est parfait pour sublimer vos repas. Prêt en moins d'une heure, il va rapidement devenir un incontournable de votre cuisine.
Le pain occupe une place centrale sur nos tables, que ce soit pour des tartines au petit-déjeuner, des sandwichs improvisés ou pour saucer vos plats préférés. Toutefois, pour ceux qui souffrent d'intolérance au gluten, les options se font rares. Pour pallier cela, la créatrice culinaire @zoenogluten propose une recette simple et délicieuse, à réaliser en un clin d'œil.
Pain maison sans gluten : la recette facile, rapide et gourmande
Ingrédients :
- 1 boîte de pois chiches en conserve
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe de psyllium
- 2 cuillères à café de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- Flocons d'avoine
Préparation :
- Égouttez et rincez les pois chiches. Mettez-les dans un mixeur.
- Ajoutez les œufs, le psyllium, le bicarbonate et le sel, mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et légèrement collante.
- Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Parsemez de flocons d’avoine.
- Enfournez pour 30 minutes à 180 °C.
Un petit pain sans gluten bon pour le transit
Non seulement ce pain constitue une excellente alternative pour les personnes intolérantes au gluten, mais il est également bénéfique pour le transit intestinal. Grâce à sa composition riche en fibres, provenant des pois chiches et du psyllium, il aide à réguler le système digestif. En retenant l'eau et en augmentant le volume des selles, ce pain peut prévenir divers désagréments comme la constipation.
