Plongée dans l'univers étoilé du Clair de la plume, où gastronomie rime avec passion.
Le cadre enchanteur. Bien que l'histoire de Grignan dépasse de loin l'écrivaine marquise de Sévigné, son empreinte littéraire se fait sentir à chaque coin du village. Le Clair de la plume offre une parenthèse poétique, avec une vue captivante sur le château médiéval du XIIe siècle et le panorama provençal sublime. Les arômes de lavande, les forêts environnantes et les vignes créent une atmosphère unique. Cet établissement, prisé par les célébrités lors des festivals, conserve une intimité grâce à son ambiance chaleureuse, dirigée par Jean-Luc Valadeau depuis 2003. Vous serez séduit par ses espaces de restauration : un salon de thé douillet, une véranda conviviale pour les dîners et un bureau charmant pour les petits déjeuners. La table y est renommée, promettant des plats savoureux.
Le chef : Julien Allano. Ce talentueux cuisinier propose une cuisine audacieuse et savoureuse, mettant en avant les richesses de la région. Sa créativité s'ancre profondément dans la tradition culinaire drômoise, offrant des plats vivants et colorés. Il collabore avec Jean-Christophe Vitte, Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie, formant un duo à la fois efficace et gourmand.
La recette phare : tourte de canard au foie gras.
L'assiette. Le restaurant met à l'honneur la truffe tout au long de l'année, attirant ainsi les épicuriens, en particulier durant la saison hivernale. Les plats sont dignes des plus fins palais : vous pourrez savourer du pigeon aux morilles, de l'agneau laqué aux épices, ou encore un menu entièrement végétal basé sur des ingrédients de saison.
Tarifs et menus. Options variées : Collection à 135 €, Dégustation à 75 €, Végétal à 59 €, et un menu pour les enfants à 19 €.
Les célébrités. Parmi les convives, vous croiserez des visages célèbres comme Uma Thurman, Romane Bohringer, Isabelle Carré ou John Malkovich.
Le Clair de la plume, 2 place du Mail, 26230 Grignan. Tél. : 04 75 91 81 30.
