Si vous visitez le magasin de la ferme fromagère du Pays-de-Pail, situé à Saint-Julien-des-Eglantiers, n'oubliez pas de jeter un œil à l'écran qui présente en temps réel les données de consommation et de production d'électricité. En effet, cet établissement a pris l'initiative innovante d'installer des panneaux solaires sur un hangar, couvrant ainsi 800 mètres carrés.
Marie-Hélène et Vincent Demoitié, les propriétaires de la ferme, ont investi dans cette technologie pour garantir leur autosuffisance énergétique. Ce choix stratégique leur permet de produire suffisamment d'électricité, notamment pendant les mois de printemps et d'été, pour faire fonctionner la fromagerie, les cuves de production et même les séchoirs, qui représentent un poste de consommation important, nécessitant jusqu'à 11 kW d’énergie.
Cet investissement constitue bien plus qu’un simple projet écologique : il s'agit d'un moyen permettant aux exploitants de conserver un contrôle financier sur leur production. Comme l'indique un rapport de Radio France, cette démarche permet aux Demoitié de ne pas répercuter l'inflation sur les prix de leurs produits. En stabilisant leurs coûts d'exploitation, ils assurent la pérennité de leur activité tout en promouvant une agriculture durable.
Les produits de la ferme sont disponibles dans plusieurs points de vente tels que le magasin de la ferme, 115 Les Belles Maisons du Bas à Saint-Julien-des-Eglantiers, et à la Boite de Pail à Pré-en-Pail, ainsi qu'au marché de Laval chaque samedi matin. Ce retour aux sources et cette prise en main des ressources sont souvent salués par les experts du secteur comme un modèle à suivre.
