Depuis la fermeture de la fromagerie d'Entrammes le 24 avril, une vingtaine de producteurs laitiers de la Mayenne se trouvent dans une situation désespérée. En effet, ces éleveurs, qui alimentaient auparavant cette fromagerie, sont désormais contraints de jeter environ 12 000 litres de lait par jour. En seulement dix jours, ce chiffre atteint plus de 100 000 litres, un véritable drame pour cette filière.
Guillaume Fourmont, éleveur à Ernée, témoigne de la difficulté de gérer cette crise : "On a un peu de clients qui nous ont acheté du lait et on a aussi donné du lait parce que quitte à jeter, autant le donner", raconte-t-il. Même si certains parents d'élèves ont répondu à son appel sur les réseaux sociaux, la plupart du lait produit est perdu. "Ça met en péril l’exploitation, parce que la fromagerie d'Entrammes représentait plus de 60 % de notre revenu", explique-t-il, soulignant l'impact dramatique de cette fermeture sur son activité.
Comme beaucoup de ses collègues, Guillaume espère des solutions rapides pour éviter que son lait ne finisse dans la fosse. "Tu n'as même plus envie de traire les vaches le matin, quand tu sais que ça va finir dans la fosse", confie-t-il. Cette situation pourrait avoir des répercussions à long terme sur l'économie locale, alors que la Mayenne tente de se relever de cette crise. Les éleveurs appellent à la solidarité et à un soutien de la part des collectivités pour faire face à cette épreuve.
Selon le journal régional Ouest-France, d'autres éleveurs dans toute la France partagent cette expérience poignante, illustrant les défis auxquels fait face le secteur laitier face à la fermeture de sites de production. Il est essentiel que des solutions durables soient trouvées pour éviter de telles pertes à l'avenir.
Une tragédie laitière : les éleveurs de Mayenne victimes de la fermeture d'Entrammes
Des éleveurs de lait obligés de jeter leur production après la fermeture de la fromagerie d'Entrammes.
