Alerte aux gourmands ! Qui pourrait résister à l’appel de gaufres croustillantes et légères, parfaites pour un dessert ou un goûter sain ? Aujourd’hui, je vous dévoile ma recette minceur pour réaliser des gaufres qui combleront vos envies tout en restant légères.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Facilité : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine complète
- 300 ml de lait d’amande
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de stévia
Ustensiles nécessaires
- Gaufrier
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 2
Fouettez les œufs dans un autre bol jusqu’à obtention d’une consistance mousseuse, puis incorporez le lait d’amande et la stévia.
Étape 3
Fouetter signifie battre rapidement pour obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Ajoutez délicatement les œufs battus au mélange de farine en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Chauffez votre gaufrier. Lorsque celui-ci est prêt, versez-y une louche de pâte et laissez cuire environ 5 minutes, jusqu’à obtenir une gaufre dorée et croustillante.
Astuces de chef
Pour une légèreté accrue, séparez les blancs des jaunes d’œufs et montez les blancs en neige avant de les incorporer à la pâte.
Accompagnement gourmand
Pour sublimer ces gaufres légères, optez pour un smoothie de fruits rouges. Mixez simplement vos fruits préférés avec un peu de yaourt nature et, si souhaité, du miel.
À savoir
Les gaufres, bien qu’originaires du Moyen Âge en Europe, ont conquis le monde moderne avec leurs versions sucrées et salées. Cette recette légère utilise du lait d’amande et de la stévia pour alléger le tout.
Où acheter les ingrédients ?
- Stévia : Consultez les magasins bio ou en ligne pour des options sans calories.
- Farine complète : Disponible dans les supermarchés ou magasins de produits naturels.
Matériel de cuisine
- Un gaufrier de qualité est essentiel pour obtenir des gaufres bien croustillantes.
- Un fouet électrique facilitera la préparation de la pâte.
Présentation appétissante
Disposez vos gaufres sur une assiette chic, saupoudrées de stévia pour un effet visuel attrayant. Ajoutez quelques fruits frais à côté pour une touche colorée et gourmande.
