Ce curry aux pois chiches est un plat végétarien riche en saveurs, parfait pour un repas chaleureux. En combinant des épices exotiques et des ingrédients simples, vous allez créer une recette qui ravira à coup sûr vos convives.
Ingrédients nécessaires
- 400 g de pois chiches égouttés
- 400 g de tomates pelées en conserve
- 1 oignon rouge émincé
- 2 gousses d'ail écrasées
- 20 cl de lait de coco
- 20 cl de crème de coco
- 2 cuillères à café de garam masala
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 1 pincée de cumin en poudre
- 1 citron vert pour le service
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Dans une cocotte, faites chauffer l'huile de coco. Ajoutez l'oignon rouge et les tomates concassées. Salez, poivrez, et laissez cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
- Incorporez les pois chiches, l'ail, et les épices. Remuez bien pour enrober les ingrédients d'épices savoureuses.
- Versez le lait et la crème de coco, portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes. Ajustez l'assaisonnement à votre goût et servez avec du riz basmati accompagné d'un filet de jus de citron vert.
Ce plat, à la fois simple et réconfortant, est idéal pour une soirée entre amis ou en famille. Essayez et laissez-vous transporter par les saveurs envoûtantes de l'Inde !
