Pour ajouter une touche de saveur à vos plats, le persil est un incontournable dans votre cuisine ! Découvrez les meilleures méthodes de conservation pour préserver ses bienfaits nutritionnels et son goût authentique.
La conservation du persil n'est pas simplement une affaire de stockage, c'est un véritable savoir-faire. En suivant les conseils ci-dessous, vous pourrez profiter d'une herbe fraîche et aromatique pendant longtemps.
Conservation traditionnelle
Pour garder votre persil frais sans avoir recours à la congélation, appliquez ces étapes simples :
- Coupez les extrémités des tiges.
- Placez-le dans un verre d’eau, comme s’il s’agissait d’un bouquet.
- Enveloppez le verre d’un sac en plastique que vous fermerez avec un élastique.
- Rangez le tout dans le compartiment le plus bas de votre réfrigérateur, idéalement dans le bac à légumes.
- N’oubliez pas de bien rincer le persil avant utilisation, car ses feuilles peuvent contenir des impuretés.
Congélation : une option efficace
Si vous préférez conserver le persil au congélateur, suivez ces recommandations pour une meilleure conservation :
- Assurez-vous que le persil soit totalement sec avant de le congeler. Si vous le lavez, pressez-le dans une serviette absorbante.
- Divisez le persil en portions adaptées à vos besoins futurs.
- Pour une utilisation originale, placez quelques feuilles dans un bac à glaçons pour aromatiser vos boissons.
