Petite plante aux tiges duveteuses et aux fleurs bleu vif, la bourrache est reconnue pour ses qualités médicinales et comestibles. Originaire du bassin méditerranéen, elle s'épanouit à l'état naturel sur les bords des chemins et s'invite aussi dans nos jardins comme plante d'ornement.
- Nom scientifique : Borago
- Famille : Borraginacées
- Variétés : Borago longifolia, Borago officinalis, Borago pygmaea, Borago trabutii
- Couleur des fleurs : Fleurs bleues
- Plantation : Mars à mai
- Exposition : Soleil, Mi-ombre
- Type de sol : Riche, profond, et bien drainé
- Utilisation : En massif
- Floraison : Mai à août
- Feuillage : Persistant
- Maladies, nuisibles : Oïdium
- Arrosage : Modéré
- Longévité : Annuelle
- Hauteur : 30-60 cm
- Vertus médicinales : Expectorante, anti-inflammatoire, diurétique
Utilisée depuis le Moyen Âge, la bourrache est précieuse pour ses propriétés médicinales. Elle favorise le renouvellement cellulaire grâce à ses acides gras essentiels, tels que l'acide gamma-linolénique. Mais ce n'est pas tout : forte de sa richesse nutritive, la bourrache joue également un rôle crucial dans l'agriculture biologique. Mellifère, elle attire les pollinisateurs et, auprès de vos cultures, contribue à enrichir le sol en calcium et en magnésium, améliorant ainsi la croissance des légumes. Son association près des fraisiers peut même intensifier leur saveur.
En outre, la bourrache se révèle être un excellent activateur de compost, facilitant la décomposition des matières organiques en humus.
Planter de la bourrache
Pour réussir sa culture, la bourrache exige une terre riche, légère et bien drainée. Pour les pots, un mélange de deux tiers de terreau et un tiers de sable de rivière, enrichi d'un peu de compost organique, fera l'affaire. Son exposition idéale se situe en plein soleil ou à mi-ombre pour un épanouissement optimal.
Le paillage peut aider à maintenir la fraîcheur du sol durant l'été, mais attention à éviter que sa base ne reste trop humide, car cela peut accroître le risque d'oïdium.
Entretenir de la bourrache
L'entretien de la bourrache est minime : elle se resème d'elle-même chaque année. Pour favoriser une croissance plus dense, n'hésitez pas à pincer les plants et à éliminer les fleurs fanées, ce qui encouragera l'apparition de nouvelles floraisons. Un apport d'engrais organique ou de compost augmentera également la générosité de ses fleurs.
Récolter les feuilles et les graines de la bourrache
La bourrache peut être récoltée tout au long de l'année, de mars à octobre. Soyez attentif à sa tendance à se ressèmer spontanément, ce qui peut rapidement devenir envahissant. Pour limiter ce phénomène, récoltez les fleurs avant qu'elles ne donnent des fruits.
Attendez que fleurs et feuilles soient pleinement épanouies pour la récolte, puis conservez-les dans un endroit frais, aéré et à l'abri de la lumière, dans un récipient hermétique.
Multiplier de la bourrache
Le semis de la bourrache est un jeu d'enfant : ratissez légèrement le sol, semez les graines tous les 40 cm, tassez et arrosez. Une fois que les plants possèdent 3 à 4 feuilles, vous pourrez les repiquer en pleine terre. Les semis s'effectuent de mars à octobre, avec une récolte deux mois après la levée des graines.
