Oubliez l'idée que la feta se consomme uniquement froide. Ce fromage grec, au goût unique, se transforme en un ingrédient vedette dans de nombreux plats chauds. Découvrez ci-dessous 74 recettes qui vous prouveront que la feta peut égayer vos dîners !
Inspiration de tartes, quiches et feuilletés
La feta est parfaite pour réaliser des recettes inspirées de la cuisine grecque et orientale. Pensez au spanakopita, cette délicieuse tourte qui mélange épinards, herbes et feta, à savourer chaude ou tiède. Vous pouvez également utiliser des feuilles de brick pour réaliser des samoussas ou des feuilletés croustillants, qu'il suffit de farcir selon vos envies. Qu'il s'agisse de pommes de terre, poivrons ou blettes, les possibilités sont infinies. Ces feuilletés se marient idéalement avec une salade fraîche pour un repas léger et savoureux.
Pâtes, riz et gnocchis à la feta
La fusion de la feta avec des pâtes est un mariage qui ravira vos papilles. Par exemple, émiettez de la feta dans un plat de spaghettis au pesto (attention à la salinité !) ou incorporez-la dans un one pot pasta à la sauce tomate. Le riz n’est pas en reste : préparez un riz pilaf agrémenté de légumes de saison et parsemez-le de feta pour un plat réconfortant. Enfin, pour les amateurs de gnocchis, une sauce crémeuse à la feta les enrobera de bonheur.
Feta rôtie, un délice au four
Le baked feta est une tendance à ne pas manquer. Cuit au four avec des tomates, il devient une base parfaite pour vos plats. Écrasez le tout pour créer une sauce crémeuse pour vos pâtes ou mélangez avec des légumes rôtis. Imaginez quelques tomates cerises avec de la feta émiettée et un œuf battu, au four durant quinze minutes : un plat simple et succulent. Pensez également à farcir des légumes (poivrons, tomates ou courgettes) avec un mélange de feta, riz ou quinoa pour un plat végétarien délicieux.
