Une douce fusion de saveurs
Les scones au thé matcha, une délicieuse variation de la recette traditionnelle, allient la douceur d'une pâte moelleuse à l'arôme unique du thé matcha. Ce mélange invite à une expérience gustative nouvelle, enrichie d'une touche japonaise emblématique.
Ingrédients et préparation
Pour réaliser ces scones, vous aurez besoin de :
- 250 g de farine
- 60 g de sucre
- 2 cuil. à café de thé matcha
- 100 g de beurre froid
- 150 ml de crème épaisse
- 2 cuil. à café de levure chimique
- 1 œuf
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Mélangez la farine, le sucre, le thé matcha et la levure. Incorporez le beurre en petits morceaux jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajoutez la crème et l'œuf, puis pétrissez légèrement pour former une pâte. Découpez des cercles et enfournez pendant 15 à 20 minutes. Laissez refroidir.
Une touche de créativité
Pour un goût encore plus fascinant, n’hésitez pas à inclure des pépites de chocolat blanc ou des fruits rouges, ce qui apportera une note acidulée qui contraste à merveille avec le matcha. Ces scones sont idéaux pour un brunch entre amis ou comme un en-cas subtil pour accompagner votre thé.
